Menu

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi Ala KFC Renyah Sederhana Resepnya

Januari 9, 2019 | Resep Ayam Goreng

Hampir semua orang suka ayam goreng tepung krispi seperti yang dijual di KFC. Ayam goreng tersebut banyak penggemarnya karena selain rasanya yang enak, tepungnya juga renyah. Bukan hal yang mustahil anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Kuncinya terletak pada lapisan tepungnya. Jika anda pas dalam bumbu tepungnya, kemungkinan tidak akan gagal. Nah berikut beberapa resep ayam goreng krispi anti gagal, silakan disimak !

resep ayam goreng tepung krispi

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi Ala KFC Renyah

1. Resep ayam goreng crispy sederhana

Resep pertama yaitu resep ayam goreng crispy tepung kobe :

Bahan-bahan :

  • 1/2 kgayam (sayap)
  • 1 butirtelur
  • 5 sdmtepung Kobe
  • Minyak goreng
  • 1 bksRoyco ayam

Cara membuat :

  1. Cuci bersih ayam, kemudian ungkep dengan memakai Royco  untuk lebih praktis.
  2. Panaskan minyak, sementara menunggu minyak panas, kocok lepas telur dalam wadah, siapkan tepung terigu dalam wadah lain tanpa air ya atau wadah kering.
  3. Ambil ayam masukkan dalam telur, angkat lalu masukkan dalam tepung masukkan kembali dalam telur kemudian pada tepung lagi lalu goreng hingga matang dan warna keemasan, lakukan terus sampai ayam habis.
  4. Ayam goreng krispy sederhana siap disajikan.

2. Resep ayam goreng krispy ala KFC

Resep yang kedua yaitu resep ayam goreng tepung crispy renyah ala KFC :

Bahan-bahan :

  • 13 potongayam negri  paha pentung atau paha atas
  • 2 sdm makan mentega putih australia
  • 2 liter minyak goreng

Bumbu marinate :

  • 1 sdm garam
  • 1 sdm chicken powder atau bisa juga memakai royco ayam
  • 1 sdt lada halus
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Tepung bumbu

  • 500 grterigu
  • 3 sdmsagu
  • 1 sdtsoda kue / baking powder
  • 1 sdtgaram
  • 1 sdtchicken powder (royco ayam)
  • 1 sdtlada halus

Bumbu Celupan :

  • butirputih telur
  • 1 sdm royco ayam
  • 500 mlair

Cara membuat :

  1. Taruh potongan ayam di wadah, tusuk tusuk dengan garpu. Taburi bumbu marinate. Diamkan minimal 2jam. Atau bisa didiamkan semalaman di kulkas.
  2. Untuk bumbu celup, kocok putih telur dengan garpu sebentar saja, berikan chicken powder, aduk rata, tuangi air. Ini adalah resep tepung crispy tahan lama. Sisihkan
  3. Tepung bumbu, campur semua bahan bumbu di wadah. Aduk rata
  4. Ambil sepotong ayam yg sudah dimarinate. Gulingkan ke tepung bumbu, celupkan ke bumbu celupan, angkat dan gulingkan lagi di tepung bumbu sambil dicubit-cubit. Kalau mau hasil kulitnya lebih tebal, bisa dicelupkan lagi ke bumbu celupan kemudian gulingkan lagi ke tepung bumbu sambil dicubit-cubit.
  5. Sambil mengerjakan potongan ayam, panaskan minyak goreng, jangan lupa masukkan mentega putih, dengan api sedang.
  6. Setelah potongan ayam siap untuk digoreng, kita tepuk-tepuk dulu supaya kelebihan tepung bisa lepas. Masukkan ke panci penggorengan. Begitu potongan ayam masuk, kecilkan sedikit api kompor. Goreng sampai potongan ayam kurang lebih 20 menit sampai mengapung. Setelah mengapung diamkan dulu 2-3menit, baru diangkat. Resep ayam goreng tepung crispy ncc
  7. Ayam siap disajikan.

3. Ayam Krispi tepung Sajiku

Cara membuat ayam crispy dengan tepung sajiku yaitu :

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg ayam (potong sesuai selera)
  • Bumbu ayam:
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt lada hitam
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya

Untuk membuat tepung crispy berikut cara membuat tepung crispy sendiri. Bahan tepung:

  • 6 sdm tepung bumbu sajiku
  • 6 sdm tepung cakra
  • 1/4 sdt baking powder
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Bersihkan ayam. Potong2 sesuai selera. Haluskan bumbu ayam lalu lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan kurang lebih 30 menit.
  2. Campur tepung bumbu sajiku, tepung Cakra dan baking powder. Ambil sebagian untuk di encerkan.
  3. Panaskan minyak. Masukkan ayam ke tepung kering, lalu masukkan ke tepung basah dan masukkan ke tepung kering lagi sambil di cubit-cubit biar keriting. Goreng ke dalam minyak panas dengan api cenderung kecil. Agar ayam matang. Angkat ayam jika sudah kuning kecoklatan.
  4. Lakukan sampai ayam habis. Cara membuat ayam krispi kriuk
  5. Ayam siap disajikan.

4. Resep bumbu Ayam goreng tepung krispi

Bahan-bahan :

  • ekor ayam broiler, potong sesuai selera
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Lada bubuk
  • secukupnya bubuk cabe
  • 1 bh Jeruk nipis
  • 2 btr putih telur kocok lepas, untuk celupan

Untuk tepung crispy:

  • 5 cup tepung terigu
  • 1 cup tepung maizena

Cara membuat :

  1. Cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir, kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam dapur secukupnya. Digosok kulitnya supaya kotoran yang tertinggal di pori-pori kulit ayam terangkat, bilas bersih kembali.
  2. Tambahkan bawang putih, garam, lada bubuk, pijat lembut di setiap potongan ayam hingga bumbu merata. Simpan dalam kulkas selama beberapa jam, agar bumbu meresap. Campur tepung terigu dan maizena, bubuk cabe aduk rata dengan whisk, boleh tambah garam dan lada agar tepungnya lebih berasa.
  3. Gulingkan ayam dalam tepung kemudian putih telur lalu ulangi masukkan ke dalam adonan tepung lagi sambil sedikit diremas dan dicubit-cubit kecil agar tepungnya rata dan terlihat keriting
  4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Resep ayam goreng tepung kriting krispi Sajikan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Krispi Kriuk & Kremes

Nah itu dia beberapa resep ayam goreng tepung krispi yang bisa anda coba sendiri dirumah. Yang perlu diperhatikan adalah takarannya dan jenis bahan-bahannya. Misalnya saja dengan penambahan baking soda agar dapat mengembang dan renyah.  Selamat mencoba !

Related For Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi Ala KFC Renyah Sederhana Resepnya